Misschien is het een burn-out ... dat is de huidige omschrijving van de toestand waarin we ons anders voelen. Wanneer de koffie waar we zo van hielden niet meer werkt en we 's middags worden overvallen door een ondraaglijke vermoeidheid, waardoor we 's avonds geen energie meer hebben voor sport of vrienden. En al helemaal niet voor de volgende werkdag. Een voedingsdeskundige zou deze toestand na verdere analyse van ons eetpatroon als volgt omschrijven: "Je hebt een tekort aan thiamine (B1), dat essentieel is voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en de omzetting van voedsel in energie. Je voeding zit vol met bewerkte koolhydraten, maar bevat bijna geen B1. En als je lichaam niet genoeg thiamine heeft, kun je je moe, vergeetachtig, prikkelbaar en zelfs angstig voelen. En cafeïne? Dat put de thiamine in je lichaam nog meer uit!" We zouden nooit denken dat deze toestand door iets 'banale' kan worden veroorzaakt. Veel mensen hebben geen idee wat thiamine is, ik geef toe dat dat ook voor mij gold. Deze eerste vitamine, die in 1912 werd ontdekt, werd door de Poolse biochemicus Funk genoemd naar vita (nodig voor het leven) en amine (stoffen die stikstof bevatten). Sindsdien heeft het meer namen gekregen, zoals aneurine, en al 25 jaar noemen we het thiamine. Het is essentieel, wat betekent dat het niet kan worden gesynthetiseerd en uit voeding moet worden gehaald. Het klinkt bijna beangstigend dat we zonder deze vitamine niet langer dan een paar dagen, hooguit weken, zouden overleven. Dat komt omdat het lichaam het niet voor langere tijd kan opslaan en het noodzakelijk is om regelmatig te zorgen voor de inname ervan, aangezien het onmisbaar is voor het goed functioneren van het lichaam. Aan de andere kant helpt een voldoende hoeveelheid ervan om de concentratie en het geheugen te verbeteren.
Het heeft een enorme invloed op de psyche, helpt stress en nervositeit te verminderen en bevordert een goed humeur. Daarom heeft het de bijnaam "morele vitamine" en "antistressvitamine" gekregen. Het helpt de symptomen van depressie sneller te verlichten en tegelijkertijd het humeur te stabiliseren. Zonder deze vitamine zouden cellen glucose niet effectief kunnen gebruiken, wat zou leiden tot vermoeidheid en zwakte. Onderzoek wijst uit dat een voldoende inname van thiamine de hersenen beschermt tegen Alzheimer en andere neurodegeneratieve aandoeningen. Vitamine B1 is belangrijk voor een goede werking van de zenuwen, het stabiliseren van de eetlust en het ondersteunen van de groei. Het heeft verschillende voordelen, waaronder een verhoging van de energieproductie. Thiamine is betrokken bij de basisfuncties van cellen en de afbraak van voedingsstoffen tot energie. Een tekort kan leiden tot verschillende problemen in de hersenen en het hart, die een constante toevoer van energie vereisen. Mensen met een hoge fysieke activiteit hebben voldoende hoeveelheden nodig, omdat hun lichaam meer koolhydraten verbrandt voor energie. Verminderde uithoudingsvermogen en spierzwakte zijn precies het gevolg van een tekort aan B1. Ook alcohol verstoort de opname ervan en verhoogt de uitscheiding. Thiamine is essentieel voor de productie van acetylcholine, een stof die ons lichaam helpt om berichten tussen zenuwen en spieren over te brengen. Zonder deze communicatie zou ons hart niet goed functioneren, omdat het helpt om een normaal ritme en een normale functie van de hartspier te behouden. Dit betekent dat het het risico op hartziekten minimaliseert. De beste bronnen van thiamine zijn volkoren granen en brood, varkensvlees, vis, gist, bonen, erwten, soja en zonnebloempitten. Maar ook hier is het belangrijk om te weten dat verhitting en verwerking van voedsel het thiaminegehalte verlagen, dus is het raadzaam om voedsel rauw of minimaal bewerkt te consumeren. Aangezien het lichaam geen grote voorraden thiamine kan opslaan, kan een tekort snel leiden tot verschillende gezondheidsproblemen. De meest voorkomende symptomen zijn vermoeidheid en prikkelbaarheid, verlies van eetlust, spierzwakte en hoofdpijn, concentratie- en geheugenproblemen en stoornissen van het cardiovasculaire systeem. Risicogroepen zijn vooral mensen die overmatig alcohol consumeren, diabetici en mensen met verhoogde fysieke of psychische stress. Een extreem tekort aan B1 leidt tot de ziekte beriberi, die het zenuwstelsel en het hart- en vaatstelsel aantast en gekenmerkt wordt door uitputting.
De toevoer van thiamine wordt in verband gebracht met verbeterde mentale prestaties, een hoger energieniveau en stabiliteit van het zenuwstelsel. Bovendien draagt het bij aan een beter geheugen, vermindert het nervositeit en helpt het om het mentale evenwicht te bewaren. Onderschat de kracht van vitamines niet. Ons lichaam kan niet alle vitamines in voldoende mate aanmaken en we worden dagelijks blootgesteld aan negatieve invloeden van de omgeving. Chemische stoffen in voedingsmiddelen (meststoffen, conserveermiddelen, smaakversterkers, kleurstoffen), vervuilde lucht en water, maar ook alcohol, drugs en stress verhogen de behoefte aan vitamines. Vitamine B1 is de sleutel tot een goed humeur, een sterk geheugen, een sterk lichaam en ook ons hart. Zorg ervoor dat u het regelmatig inneemt en geniet elke dag van meer energie, van 's ochtends tot 's avonds.
Met Dr. Lucullus en B1 zeg je ook nee tegen burn-out.
