Jodium is een sporenelement dat een interessante rol speelt in de gezondheid en dat we associëren met de schildklier. Het komt van nature voor in het mariene milieu en een van de rijkste natuurlijke bronnen van jodium is kelp, ook bekend als "bubbelwier, Noorse Laminaria", dat al eeuwenlang wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en keuken. Kelp kan grote hoeveelheden jodium rechtstreeks uit de oceaan opnemen. Het lichaam heeft jodium nodig voor de aanmaak van schildklierhormonen, zonder welke veel meer niet mogelijk zou zijn ... onze stofwisseling zou niet goed functioneren, we zouden weinig energie hebben en onze geest zou afgestompt zijn.
Het verhaal van jodium begint in 1811, toen het werd ontdekt door chemicus Bernard Courtois, die werkte aan de productie van buskruit. Bij het reinigen van as uit zeewier merkte hij dat bij reactie met zwavelzuur paarse dampen vrijkwamen, en zo ontstond een nieuw chemisch element: jodium! (van het woord ioeides = paars). Het belang ervan voor de gezondheid werd ontdekt toen artsen opmerkten dat mensen die aan de kust woonden en zeewier en vis aten, geen problemen hadden met hun schildklier. Deze ontdekking leidde tot het besluit (in de 20e eeuw) om jodium aan keukenzout toe te voegen, waardoor het probleem van schildklieraandoeningen (vergrote schildklier) en het voorkomen van mentale handicaps bijna volledig werd uitgebannen. Interessant is dat jodium in de 19e eeuw als een luxe werd beschouwd en duurder was dan goud. Geleidelijk aan werd het echter steeds beter verkrijgbaar en werd een jodiumoplossing in alcohol een standaardonderdeel van elke EHBO-doos. Stabiel jodium (kaliumjodide) werd gebruikt als preventieve maatregel tegen radioactief jodium en jodiumtabletten dienden als reddingsmiddel bij nucleaire rampen (Tsjernobyl, Fukushima).
Wat is het voordeel van Kelp voor onze gezondheid?
Door de schildklier te ondersteunen. Kelp is rijk aan jodium, dat een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van (hypothyreoïdie) verminderde schildklierfunctie, wat kan leiden tot vermoeidheid, gewichtstoename of concentratieproblemen. Een optimale werking van de schildklier is essentieel voor een gezonde stofwisseling, omdat jodium de aanmaak van de hormonen thyroxine en triiodothyronine ondersteunt. Deze hormonen reguleren niet alleen de stofwisseling, maar beïnvloeden ook de lichaamstemperatuur en de energiebalans. Het verbetert de hersenfuncties aanzienlijk - een tekort aan jodium tijdens de zwangerschap en in de kindertijd kan leiden tot een vertraagde ontwikkeling van de hersenen. Kinderen van moeders met voldoende jodiuminname hebben aantoonbaar een hoger IQ en een beter leervermogen. Jodium uit kelp helpt het lichaam bij het afvoeren van zware metalen en toxines, zoals kwik en lood. Veel natuurlijke ontgiftingsprogramma's omvatten de consumptie van kelp, juist vanwege het vermogen om toxines te binden. Voldoende jodiuminname zorgt voor celregeneratie, wat bijdraagt aan een mooier uiterlijk van de huid en haaruitval en broze nagels vermindert. Het versterkt het immuunsysteem - naast jodium bevat kelp ook antioxidanten, vitamines (A, C, E, K en B) en mineralen (calcium, magnesium, kalium, ijzer en zink), die de cellen beschermen tegen beschadiging en de afweer van het lichaam ondersteunen. Het bevat ook een mineraal genaamd vanadium, dat mensen met diabetes kan helpen.
Het helpt de cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen en (door middel van alginaten) de opname van vetten in de darmen te verminderen. Wetenschappers hebben ook fukoxanthine onderzocht, een stof die effectief is bij het afvallen en aanzienlijk helpt bij het reguleren van het gewicht. Het houdt zelfs de botten sterk met behulp van vitamine K en fucoidan. Kelp is matig rijk aan ijzer, dat nodig is om ijzertekort (bloedarmoede) te voorkomen. Het heeft een hoog gehalte aan antioxidanten, waaronder carotenoïden en flavonoïden, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die ziekten en stress veroorzaken. Ten slotte wijzen de resultaten van studies erop dat deze zeewier kan helpen de verspreiding van vele vormen van kanker te vertragen, zoals darm-, borst-, long- en prostaatkanker. Juist een lagere jodiuminname kan zich uiten in vermoeidheid, gewichtstoename of verminderde concentratie. Een natuurlijke bron van jodium is kelp 𝒟𝓇. 𝐿𝓊𝒸𝓊𝓁𝓁𝓊𝓈 is onmisbaar voor een goede werking van het lichaam. Regelmatige consumptie ervan kan helpen bij het voorkomen van schildklierproblemen, het verbeteren van cognitieve vaardigheden en het versterken van het immuunsysteem. Het verhaal van de ontdekking en het gebruik van jodium laat zien hoe belangrijk de verbinding tussen wetenschap en traditionele kennis is.
