Er is een scène in een oude film waarin opa of oma kleine kinderen elke ochtend een lepel visolie laat drinken. De kinderen haten het, het smaakt smerig. "Maar je wordt er gezond van!"- is de zin van de zorgzame grootouders. Waar komt dit vandaan? Het is nog steeds waar, behalve dat de wetenschap erin geslaagd is om de wonderbaarlijke visolie te veranderen in "gewone" tabletten of extracten zonder normale smaak. We noemen ze omega 3 -vetzuren. Deze vetzuren zijn letterlijk wonderbaarlijk wat betreft hun positieve invloed op ons lichaam. Ze hebben in de eerste plaats ontstekingsremmende eigenschappen. Ontstekingen in het lichaam kunnen worden veroorzaakt door verschillende ziekten, allergieën, hart- en vaatziekten of obesitas. Het is daarom erg belangrijk om ontstekingsprocessen uit het lichaam te verwijderen. Eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) zijn hierbij zeer effectief. Beide helpen bij de vorming van ontstekingsremmende stoffen (resolvin, protectine en maresine). Tegelijkertijd vormen ze vrije radicalen, die na verloop van tijd oxidatieve stress kunnen veroorzaken. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat ze niet alleen een beschermende werking hebben tegen verkoudheid en veelvoorkomende infecties, maar ook